cupcake
C'est quoi un cupcake? Un "cupcake" (l'appelation américaine) ou "fairy cake" (pour
les Britanniques, bien qu'ils utilisent de plus en plus souvent le
terme américain) est un petit gateau qui correspond à une part
individuelle. Il est cuit dans un moule en papier. Les cupcakes sont
généralement vendu par plusieurs. Les cupcakes modernes sont décorés,
tout comme les plus gros gâteaux. Ils peuvent être couverts de
glaçage, de vermicelles ("sprinkles" en anglais) en chocolat et de toutes autres décorations alimentaires.
Le nom cupcake vient de l'anglais "cup" (comme teacup : tasse à thé) et "cake"
(gateau). Le gâteau est si petit qu'il fait penser à une tasse à thé.
Auparavant, quand les moules n'existaient pas, les gâteaux étaient
cuits dans des pots individuels en terre cuite, des sortes de
ramequins. Le nom "fairy cake" (gâteau de fée en anglais) vient de l'explication pleine d'imagination de sa taille: Il correspond à la portion d'une fée.
Les
cupcakes sont réalisés pour des occasions spéciales, notamment pour les
goûters d'anniversaires des enfants. Mais ils peuvent aussi être servis
avec le thé de l'après-midi. En bonus, ils sont faciles à servir étant
donné qu'ils n'ont pas besoin d'être coupés et ils n'ont pas besoin de
couverts pour être dégustés!