03 décembre 2009
macarons maniac#2
j'ai vraiment pas la main
à l'endroit ça le fait à peu prés
à l'envers plus du tout
je vais finir par m'offrir des cours ici
22 octobre 2009
macarrons maniac
Pas moi........ma progéniture
pour une sombre raison....je vous passe les détails
1 er essai pas trés concluant
second essai
ça le fait mieux ...
il est au taqué.... ce soir c'est RE -macarron
09 octobre 2009
je cuisine ET
vous lui trouvez pas un faux air de .........
voir même de 
il sort tout droit de mon panier gourmand : une fois par semaine des légumes ....mais lesquels ?
ce qui laisse planer le suspense dans notre demeure " mais qu'est ce qu'on va bouffer cette semaine"
ET c'est fait becter en gratin , en fait il s'appelle KOHLRABIA ou choux rave ....et il vient de notre planète
c'est ce qu'on peut appeler un délit de sale gueule
:o)
pour les gourmandes curieuses
épluchez, coupez en rondelles de 3 ou 4 mm
mettre dans l'eau bouillante salée
cuisson fonction ....al dente ou mou ....
ça c'est vous qui voyez
mettre dans un plat à gratin
faire une béchamel ( avec l'eau de cuisson ça le fait grave)
si vous êtes sage de je vous donnerais la recette de la béchamel au micro-onde
vite faite et inrratable.
pour finir ,mettre la béchamel sur les rondelles
mettre du fromage râpé
et hop au four ....la aussi c'est comme vous l'aimez ...
09 août 2009
pour angélique ....#2
Tarte aux asperges
Ingrédients
-800 gr d’asperges vertes
-2 gros œufs
-250 g de ricotta
-100 ml de crème liquide
-70 g de parmesan râpé
-Sel et poivre
-Pâte brisée
1 fait chauffer le four Th 6/7 ou 200 °C, sans grille
2 pelez les asperges à l’aide de l’éplucheur 2 en 1 et retirez la
partie dure
3 faites-les cuire dans le faitout 5,7 l chef séries 5 mn à l’eau
bouillante.égouttez-les et coupez-les en tronçons.
4 dans le bol batteur 3 l, versez les œufs,la ricotta,
la crème,le parmesan et mélangez bien le tout à la
spatule silicone.
5 poivrez et salez modérément, ajoutez les asperges et mélangez
6 foncez le moule à tarte silicone de la pâte brisés et posez-le
sur la grille froide du four.
7 versez la préparation du bol batteur sur la pâte et faites
cuire 35 à 40 mn , bas dans le four,Th 6/7 ou 200°c.
servez chaud avec une salade de roquette.
voilà déjà de quoi te satisfaire .......BON APP ANGE
08 août 2009
pour angélique ....
voilà la première recette pour arrondir .........nos hanches
pas que les tiennes Ange , trop dur d'être gourmande
cranberry ou canneberge, muffins extra moelleux
garnitures streusel:
4 cuillères à café de beurre doux légèrement ramolli
2 cuillères à soupe de farine blanche ou semi-compléte semi-compléte
4 cuilléresà soupe de cassonade
1/2 cuillère à café de cannelle
ingrédients secs:
320 g e farine blanche ou semi complète
3 cuillères à café de levure chimique
150g de sucre
ingrédients liquides:
265 ml de crème fraîche
65 ml d'huile de tournesol
3 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
250g de canneberges
Préchauffez le four à 220 °c
Préparez la garniture en mélangeant les ingrédients à la main ou à l'aide d'une fourchette.
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
Mélangez les ingrédients liquides , sauf les canneberges.
combinez les 2 préparations sens trop travailler la pâte.
Remplissez les moules à muffins de pâte jusqu'à mi-hauteur.
Répartissez les myrtilles dans les moules.Enfoncez-les moules. Enfoncez-les dans la pâte à l'aide d'un cuillère ou avec les doigts.
Remplissez ensuites les moules jusqu'en haut avec la garniture streusel.
Faites cuire les muffins 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Verifiez dorés. Verifiez la cuisson.
normalement pour 12 muffins , mes moules sont pour petits muffins ,avec la pâtes j'en fais 24 ,je double donc les quantité pour le streusel.Ne l'oubliez pas c'est CROCROC BON
BON APP ANGE.
07 août 2009
je suis au régime
mais ce WE on sera Un peu plus de 80
alors j'ai apporté ma contribution a ce WE de folie
pas eu le temps de prendre tout en photo
mais j'ai bien bossé .....et on mourra pas de faim
enfin pas ce WE
les recettes viennent de ...........
28 juillet 2009
chalotte minute
de chez TUPPE
aprés mon ratage de charlotte .....
j'ai cherché la charlotte super facile a faire
et comme par hasard....c'est celle de chez tuppe qui est TROP FACILE
biscuits à la cuillère,fromage blanc,fruits ,sucre ...
et hop démoulage dans la foulée
esthétique et bon
je vais attaquer la version chocolat et crême de marron
over dose de charlotte en perspective.
02 juillet 2009
changer de forme
pas moi , ou alors il va falloir me faire une piqûre d'anorexie
efficace un mois le temps de dégraisser la bête
j'entends déjà les cris de certaine , si elle passe par là et je lirais les com avec plaisir si elles en laissent
trop souvent c'est dommage elles en laissent pas ....c'est pas le sujet
CE SONT JUSTE MES GÂTEAUX QUI CHANGENT DE FORME
je me suis pas vraiment mise au scrap cooking
mais vous connaissez ma passion pour les gâteaux
mais là ça le fait grave un gâteau au yaourt en forme de cochon
et les roses sont superbes , mais je choisirais une pâte qui lève moins que celle du gâteau au yaourt
j'adore en tous les cas
il y en a plein d'autre en ce moment chez cultura
mais un site en l'honneur du scrap cooking
bon faut pas en abuser (pour les hanches evidement).......suivez la fléche ---->ICI
01 juillet 2009
une poule en pleine reconversion
29 juin 2009
gelée de poire
pas encore suffisamment juteuse ces bêtes là pour en faire des "milliers" de pots
mais j'aime ça quand il y a qu'un pot ,le plaisir de le manger jusqu'à la dernière cuillère
et ce dire qu'il faudra attendre l'année prochaine pour en déguster à nouveau
:o)
Pour Sophie , qui a osé demandé
je sais j'y pense pas toujours ,mais hésitez pas
donc...........
les fruits coupé en 4 dans l'extracteur
récupéré le jus
mettre la moitié du poids du jus en sucre à confiture
faites bouillir, plus on cuit plus la gelée fonce
et y pu KA attendre que ça soit moins froid pour déguster .
